Кафе в бедных районах Манилы подают еду со свалок (видео)

Эти кадры из трущоб филиппинцев показывают, как обнищавшие местные жители едят блюда, приготовленные из отработанных продуктов, которые были заново проварены и проданы как новое блюдо

Десятки тысяч местных жителей каждый день употребляют испорченные продукты питания. Это блюдо известно как «пагпаг». Это остатки любой еды, которая добывается в мусорных баках в трущобах вокруг Манилы.

Незаконная практика заключается в том, что владельцы киосков собирают недоеденные гамбургеры, кусочки жареной курицы и колбасы, а затем смешивают их и кипятят, чтобы убить микробы.

пагпаг

Затем они продают переработанную пищу от JolliBee, McDonalds и KFC по цене 10-20 песо за тарелку.

Несмотря на потенциальный вред для здоровья, «пагпаг» крайне популярен среди бедных слоев населения города, которое изо всех сил пытается позволить себе свежие продукты питания. Чиновники даже похвалили пагпаг за помощь в снижении уровня голода в стране.

«Я ем пагпаг каждый день», — сказал Мануэль из общины, которая помогает жителям трущоб в Тондо.

«Это вкусно, и я плачу всего 20 песо за блюдо.

Я ел пагпаг ежедневно в течение последних четырех или пяти лет, может быть, дольше».

В Тондо даже появился небольшой рынок, где в десятках различных деревянных лачуг и ларьков ежедневно продают пагпаг с рисом.

пагпаг

Эта практика началась более 40 лет назад в местах захоронения отходов. Местные обыскивают мусорные баки и свалки до того, как их увозят грузовики.

Затем они продают переработанную пищу, в которой могут попадаться кусочки пиццы, спагетти или картофеля. Чтобы удостовериться, что еда «чистая», уличные торговцы кипятят полученные субпродукты.

пагпаг

Департамент здравоохранения Манилы заявил, что такая практика является незаконной и потенциально может поставить под угрозу жизнь людей, которые употребляют подобную еду. Они провели работу среди владельцев ресторанов, и даже предложили уборщикам особые мешки для мусора, из которых собиратели пагпага не смогут забирать остатки продуктов. Рестораны также будут оштрафованы, если их поймают на том, что они отдают оставшиеся пищевые отходы сборщикам пагпага.

Несмотря на это, люди все еще покупают пагпаг, так как он дешевый и легко доступен. Некоторые люди говорят, что это вкусно, так как мясо уже приправлено поварами ресторанов.

Группы соцобеспечения также приписывают пагпагу снижение уровня голода в городе, этот показатель неуклонно снижается с 2015 года.

«Мы хотели бы связать это развитие с распространением еды «пагпаг». Она очень дешевая, очень вкусная и легко доступна для бедных», — сказал представитель профсоюзного конгресса Филиппин Нагкайса Алан Танджусай

Источник: Viralpress
Перевод: Анна Бойко